Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Kimyon etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Milföy Kasede Güveç

Milföy Kasede Güveç Tarifi Nasıl Yapılır? Tavanızı ocağa koyun eti suyunu çekene kadar kavurun . Soğan ve biberleri ince ince dilimleyin. Sotelenen etlere soğanları ve biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. . Pişen etlere küp doğranmış domatesi ilave edip kavurmaya devam edin.Sarimsak ve baharatlar ile tatlandırdıktan sonra kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Pişen iç harcınızı küçük servis kaselerinize paylaştırın. Üzerine kare şeklinde olan milföyleri elinizle cekerek yerleştirin. Milföyün köşe kısımlarını servis kasenize bastırıp orta kısmına bıçak yardımı ile artı şeklinde kesit oluşturun.Son olarak yumurta sarısı sürüp, çörekotu ile süsleyin 180 derecelik fırında 20 dakika pişirip sıcak servis edin. Malzemeler 300 gr. kuzu kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 1adet kapya biber 2 adet yeşilbiber 3 diş sarımsak 2 adet domates Tuz Karabiber Kekik Kimyon Üzeri için Kare milföy 1 adet yumurta sarısı Çörekotu Susam İpucu Isıya dayanaklı tüm kaselerden kullanabilirsiniz

Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote Nasıl Yapılır? Tereyağı ve zeytinyağını derin ve genişçe bir tavaya alın. Tereyağı eriyince içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsakları atın. Soğanlar pembeleşene dek kavurun. Kuşbaşı şeklinde doğradığınız ciğerleri , kavrulmuş soğanların üstüne ekleyin. Hızlıca karıştırıp, kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve bu şekilde 10 dakika pişmeye bırakın. İnce ince doğranmış biberleri, kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ciğerlere ekleyin. Salçayı, 1 çay bardağı suyun içince çözdürün ve tavaya ilave edin. Baharatlarını da ekleyin ve güzelce karıştırın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak servis edin. Malzemeler 500 gram dana ciğeri 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 3 adet yeşil biber 2 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz kırmızı bibe

Zayıflatan Çorba Tarifi

Zayıflatan Çorba Nasıl Yapılır? Bol suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakları, kabuklarını soymadan iri parçalar halinde doğrayın.Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri iri parçalar halinde doğrayın.Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz doğranmış beyaz lahanaları tencereye alın.Tarhun otu, haşlanmış nohut, doğranmış yeşil sivri biber ve kabakları tencereye alın. Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirin, kimyon serpiştirin.Suyunu eklediğiniz çorbayı , kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Son olarak mutfak robotundan geçirdiğiniz püre çorbayı , sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın. Malzemeler 3 adetorta boy kabak 500 gramdoğranmış beyaz lahana 6 adetorta boy yeşil sivri biber 1/2 su bardağıhaşlanmış nohut 1/4 kasetarhun otu 1 yemek kaşığızeytinyağı 1 çay kaşığıkimyon 800 mlsu İpucu Sebzeleri bol suda yıkayıp, kuruladıktan sonra çorba yapımında kullanın.

Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır? Köfte malzemelerini bir kaba alarak güzelce yoğurun.Daha sonra minik minik parçalara ayırarak, parçaları iki avucunuzun içinde yuvarlayıp minik köfteler elde edin. Köftelerin yapışmasını önlemek için una bulayın. Üç su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atarak 10 dakika pişirin.Ayrı bir kapta yoğurt ve unu güzelce karıştırın. Köftelerin suyundan alarak yoğurt-un karışımına ekleyin. Hazırladığınız terbiyeyi, köftelerin üzerine yavaş yavaş ekleyin. Terbiyeyi eklerken kısık ateşte tuttuğunuz çorbayı hızlıca karıştırın.Tekrar kaynayıncaya kadar yavaş yavaş karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Piştikten sonra tuzunu ilave edin. Üzeri için: Tüm malzemeleri sos tenceresine alarak 2 dakika kavurun. Çorbanın üzerine gezdirerek afiyetle tüketin. Malzemeler Köfte harcı için: 300 gram kıyma 3 yemek kaşığı ince bulgur 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Çorba için: 2 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşı

Kuru Köfte Tarifi

resim kaynak simply recipes Kuru Köfte Nasıl Yapılır? Soğanın kabuklarını soyun ve soğanı incecik, minik küpler halinde doğrayın.Islatılmış bayat ekmek içini suyun içinden çıkarın ve sıkarak fazla sularını süzdürün.Derin bir kabın içine bayat ekmek içini, soğanı, rendelenmiş sarımsağı, kıyma, zeytinyağı ve yumurtayı alın.Tüm malzemeler birbirlerine geçene kadar yaklaşık 8-10 dakika kadar güzelce yoğurun, ardından baharatları ve tuzu da ilave edin birkaç dakika daha yoğurun.Yoğurduğunuz köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve uzunlamasına şekiller vererek yuvarlayın. Bir tepsiye aralıklarla dizin, üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.Tavanın içerisine sıvı yağı aktarın ve kızdırın. Kızmış yağda dinlenen köftelerinizi arkalı önlü kızartın.Kağıt havlu sarılı bir tabağın üzerine alın ve fazla yağlarından süzdürün. Afiyet olsun. Malzemeler 500 gram yağlı dana kıyma 1/3 adet bayat ekmek içi (ıslatılmış) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş rendelenmiş sarımsa

Tavuk Köftesi ve Sote Sebzeler Tarifi

Tavuk Köftesi ve Sote Sebzeler Nasıl Yapılır? Göğüs etinden hazırlanan tavuk kıymasını bir kabın içine alın. 1 adet soğanı, iki diş sarımsağı ve maydanozu ince ince kıyın ya da mutfak robotundan geçirin. Ardından bu sebzeleri kıymanın içerisine ilave edin. Yumurta ve baharatları da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Harç kıvam aldığında elinizle parçalara ayırın ve köfte şekli verin. Daha sonra dolapta 15 dakika dinlenmeye bırakın. 1 adet soğanı piyazlık doğrayın ve 2 diş sarımsağı rendeleyin. Biberlerin tohum kısımlarını çıkararak iri iri doğrayın.  Kuşkonmaz ları soyacak yardımıyla traşlayın ve doğrayın. Tüm sebzelerinizi hazırladıktan sonra ocağa tavanızı alın ve altını yakın ve zeytinyağı ekleyin. Ardından sarımsaklarıilave ederek sotelemeye başlayın. Sarımsakların üzerine soğanları ilave edin ve karıştırarak sotelemeye devam edin. Soğanların rengi hafifçe değişmeye başladığında biberleri, ardından kuşkonmazları ilave edin. Sotelenen sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve balzamik

Salçalı Köfte Tarifi

Salçalı Köfte Nasıl Yapılır? Köfteleri harcı için; ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Derin bir karıştırma kabına aldığınız az yağlı kıymayı ; rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon ve toz defne yaprağıyla karıştırın. Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını iyice özleşene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Az miktarda sıvı yağla yağladığınız döküm tavaya aldığınız köfteleri hafif bir renk alana kadar kızartın. Domates sos için; zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Küçük küpler halinde kestiğiniz sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin. Domates ve biber salçalarını katıp kokusu çıkana kadar soteleyin. Sıcak su ilavesiyle sosun kıvamını açın. Tuz ve arzu ettiğiniz baharatlarla tatlandırın. Kızarttığınız köfteleri ısıya dayanıklı fırın kabına alın. Hazırladığınız domates sosu üzerlerine gezdirip önc

Izgara Köfte Tarifi

Izgara Köfte Nasıl Yapılır? Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. Ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğanı ve suda beklettikten sonra suyunu sıktığınız bayat ekmek içini rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Köfteleri uzun süre dinlendiremeyecekseniz yumurta, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi katın. Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını kıvam alıp, toparlanana kadar yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın su ile ıslattığınız ellerinizle köftelere yassı şeklini verin. Vaktiniz varsa buzdolabında kısa bir süre de olsa beklettiğiniz köfteleri , önceden ısıttığınız ızgara da ters yüz ederek kızartın. Afiyet olsun. Malzemeler 600 gram orta yağlı kıyma  1 dilim bayat ekmek içi 1 adet küçük boy kuru soğan 1 adet yumurta 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber İpucu Izgara köfte yapımında kullanacağınız kıyma , dana ve koyun etinden karışık olarak hazırlanan orta yağlı kıyma olmalı, uzun süre yoğuruldukta

Bayat Pide Kebabı Tarifi

Bayat Pide Kebabı Nasıl Yapılır? Tereyağını eritin ve etleri hafif renk alana kadar çevire çevire pişirin. Sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Etler pişerken domates sos ve pideleri hazırlayın. Domates sos için, iri iri doğranmış domatesleri zeytinyağında ezerek pişirin. Biber salçasını ve baharatları ilave edip kaynatın. Pideleri küp küp doğrayın. Erimiş tereyağında baharatlandırarak lezzetlendirin. Etler suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberle baharatlandırın. Servis tabağına önce baharatlı ramazan pidesini onun üzerine domates sosu ve en üste etleri dizin. Soğan ve ince kıyılmış maydanozla servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 250 gram dana kuşbaşı eti 1/2 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Domates Sos İçin: 1 yemek kaşığı domates 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik Pidelere Tat Katmak İçin: 1/2 adet ramazan pid

Fırında Baharatlı Patates Tarifi

Fırında Baharatlı Patates Nasıl Yapılır? Fırınınızı 200 derecede ısıtın. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra ister elma dilim ister küp küp kesin. Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsaklar, hardal ve bütün baharatları harmanlayın. Dilimlediğiniz patateslerin üzerine döküp bütün patateslerin her yerine bulaşmasını sağlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde yayıp önceden ısınmış fırına verin, 30-40 dakikanın sonunda patatesler pişmiş olacaktır. Malzemeler 3 adet büyük boy patates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz biber 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 yemek kaşığı kuru biberiye 3 diş sarımsak 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı hardal İpucu Fırına atarken patateslerin üst üste olmaması gerekiyor yoksa hepsi aynı şekilde pişmez.  

Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır? Patlıcanların uç kısımlarını kestikten sonra kabuklarını alacalı şekilde soyun. Halka halka halinde kestiğiniz patlıcanları , acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin. Kuru soğan ve sarımsaklarıyemeklik doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız çarliston ve kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin. Az yağlı kıymayı tahta bir kaşıkla ezerek hafif bir renk alana kadar kavurun. Sonrasında kıymalı harcı hazırlamak için kullanacağınız ayçiçek yağını ekleyin. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ekledikten sonra karıştırarak kavurma işlemini sürdürün, ardından tuz, karabiber ve kimyon kattığınız kıymalı iç harcı ocaktan alın. Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün ve kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlükızartın. Aynı şekilde renkli biberleri de hafif renk alana kadar kızarttıktan son

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır? Pirincleri bol suyla yıkayıp süzün ve derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edipiyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde minik köfteler yapın ve bu köfteleri zeminine un serptiğiniz bir tepside yuvarlayın, köftelerin her tarafı unla kaplanmış olsun. Havucu ve patatesi soyup, küp küp doğrayın. Geniş bir tencerede 6 su bardağı suyu bir miktar tuz ilavesi ile birlikte kaynatın. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ve doğradığınız sebzeleri suya ilave edin. Tencerenin altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın. Karışıma tencerede pişen köftelerin suyundan bir miktar ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi tencerede pişmeye devam eden köftelere yavaş yavaş ilave edin, birkaç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın. Doğranmış mayda

Mantar Sote Tarifi

Mantar Sote Nasıl Yapılır? Temizlediğiniz mantarları bütün olarak kaynar suda yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mantarları , suyunu süzdükten sonra buzlu, soğuk suya aktarın ve 5 dakika kadar bekletin. Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu ayıkladığınız domatesi soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Ortadan ikiye kesip yeşil biberleri ince ince doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar soteleyin. Sırasıyla aralarda karıştırarak yeşil biber ve domatesleri katın. Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış mantarları , büyüklüklerine göre ikiveyadört parçaya bölün ve sote karışımına ilave edin. Mantarları eklediğiniz sote karışımını; tuz, karabiber ve kimyon ile lezzetlendirin. Yüksek ateşte 3- 4 dakika kadar soteledikten sonra ocaktan alın. Afiyet olsun. Malzemeler 600 gram mantar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy kuru soğan 4 diş sarımsak 1 adet büyük boy domates 2 adet orta boy yeşil biber

Havuçlu Mercimek Salatası Tarifi

Havuçlu Mercimek Salatası Nasıl Yapılır? Mercimekleri bol suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgeçten geçirerek fazla suyunu süzdürün ve soğumaya bırakın. Havuçların ve soğanlarınkabuklarınısoyun ve küp küp doğrayın. Soğumaya bıraktığınız mercimekleri geniş bir kaba alın içine tuz ve baharatları ekleyin güzelce karıştırın, ardından havuç ve soğanları ilave edin. Başka bir kasenin içinde tüm sos malzemelerini güzelce karıştırın ve mercimekli karışımın üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın. Afiyet olsun. Malzemeler 1,5 su bardağı yeşil mercimek 2 adet büyük boy havuç 1 adet orta boy kırmızı soğan 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz Sosu için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 2 çay kaşığı balsamik sirke 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi İpucu Salata nızı servis etmeden önce sosunu ilave edin. Keskin tatlı soslardan hoşlanmıyorsanız limon sosla ya da sevdiğiniz başka bir sosla da salatanızı deneyebilirsiniz. Resi

İsveç Köftesi Tarifi

İsveç Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır? Bayat ekmek içlerini küçük parçalara ayırın ve köfte harcında kullanmak üzere süt ileıslatın. Kuru soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Köfteleri hazırlamak için; az yağlı dana kıymayı derin bir kaba alın. Yumurta, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, sütte bekletilmiş bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı katın. Tüm malzemeler karışana kadar yoğurduğunuz köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında en az 40 dakika kadar bekletin. Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köfteleri ni kızgın yağda tavayı sallayarak kızartın. Köftelerin her tarafının tamamen kızarmış olması ve içlerinin pişmesi önemli, bu nedenle kızartma işlemini orta ateşte gerçekleştirin. Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzdürerek geniş bir servis tabağına alın. Lezzetinden faydalanmak için sos yapımında da kullanacağınız kı

Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır? Yarım su bardağı pirinci, tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Bir tavada zeytinyağı ile soğanları kavurun. Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Kıyma nın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Büyükbir kasede çiğ kıyma , un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 30 dakika buzdolabında bekletin. Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Şekil verilmiş köfteleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun. Malzemeler 500 gram orta yağlı kıyma 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1/2 çay bardağı haşlanmış pirinç 1,5 çay kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı kimyon 1/2 su bardağı un Köfteleri kızartmak için: 1 su bardağı a

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan YemeğiNasıl Yapılır? Patlıcan ları alacalı şekilde soyun. Ardından küp küp doğrayın ve bol tuzlu suyun içerisine aktarın. Soğanları, havuç ve domatesleri de kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Biberlerin de tohumlarını çıkararak küp küp doğrayın. Bir derin, kapaklı tavanın içerisine soğanları ve zeytinyağının bir kısmını aktarın. Rengi değişene kadar soteledikten sonra havuçları ekleyin. Biberleri de ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Ardından domates ve salçayı da ekleyerek güzelce karıştırın. Sarımsakları da ekleyin. Patlıcanların fazla sularını süzdürün. Domatesler hafif eriyince patlıcanları tavanın içerisine aktarın. Kapağını kapatın, gerekiyorsa bir miktar su ilave edin. Tuz, şeker ve diğer baharatları ilave edin. Karıştırarak pişirin. Bu şekilde bir süre karıştırdıktan sonra domateslerin sularını çekmesi için kapağını kapatın. Çok sulu bir yemek olmayacak kendisi. Suyunu tamamen çektiğinde patlıcan lar ve havuçlar yumuşadığında yemeğiniz olmuş deme

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Nasıl Yapılır? Havuçlu, etli ve baharatlı Özbek pilavı nı hazırlamak için; orta yağlı kuzu etini iri parçalar halinde kesin. Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havuçları rendelemek yerine en az kibrit çöpü kalınlığında kesin. Pirinçleri ılık suda ıslatıp, 20 dakika kadar bekletin. Ayçiçek yağını bir tencerede kızdırın. Bol suda yıkayıp, kuruladığınız kuzu etlerini tencereye aktarın ve renk alana kadar yüksek ateşte kavurun. Kavrulan etlere sıcak suyu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Pilavı hazırlamak için tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Ardından havuçları ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Haşlanan kuzu etlerini ayrı bir tabağa alın. Et suyunu bir süzgeç yardımıyla süzdükten sonra pilav tenceresine aktarın. Ilık suda beklettiğiniz pirinçleri, soğuk suda yıkadıktan sonra bi

İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Nasıl Yapılır? Kabuklarını alacalı şekilde soyduğunuz patlıcanları keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince şeritler halinde dilimleyin. Acısının çıkması için tuzlu suda bekletin. Orta yağlı dana kıymayı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan, yumurta ve galeta unu, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon katın. Köfte harcını özleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. Köfte harcını altı cevizden biraz daha büyük parçalar ayırın. Avuç içinizde yuvarladığınız köfteleri, tavada arkalı önlü ters çevirerek pişirin. Tuzlu suda dinlenen patlıcanların suyunu süzüp bol suda durulayın. Üzerlerini bir kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Yağı kızdırdığınız tavada arkalı önlü ters çevirerek kızartın. Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla alın. Sap kısımlarını aldığınız yeşil biberleri dört eşit parçaya bölün. Cherry domatesleri ikiye bölün. İki adet kızarmış patlıcan şeridini artı şeklini alacak şekilde servis tabağına yerleştirin. Orta kısmına bir adet kızarmış köfte ko

Soslu Tavuk Şiş Tarifi

Soslu Tavuk Şiş Nasıl Yapılır? Tavuk butlarını küğ küp doğrayın. Bir kaseye yoğurt, portakal suyu, zeytinyağı ve bahartaları ekleyin ve karıştırın. Tavuk butlarını karışıma atın ve her taraflarının iyice bulandığına emin olun. Biberiyelerin yapraklarını da ayırın ve sosla karıştırın. Sosun içinde 30 dk buzdolabında bekletin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tavukları şişe dizin ve fazla sosu süzmesi için 2-3 dakika kasenin üzerine dizin. Fırının ızgara teline tavuk şişleri dizin ve 10-15 dakikada bir çevirerek tüm yüzeylerini eşit olarak pişirin. İşte bu kadar, afiyetler olsun! Malzemeler 750 gram kemiksiz tavuk but 1/2 adet portakalın suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 dal taze biberiye İpucu Portakal suyu ve yoğurt, tavuk etlerinin yumuşacık olmasına yardımcı olacaktır. Kaynak: yemek.com