Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Kuru Kekik etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote Nasıl Yapılır?Tereyağı ve zeytinyağını derin ve genişçe bir tavaya alın. Tereyağı eriyince içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsakları atın. Soğanlar pembeleşene dek kavurun.
Kuşbaşı şeklinde doğradığınız ciğerleri, kavrulmuş soğanların üstüne ekleyin. Hızlıca karıştırıp, kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve bu şekilde 10 dakika pişmeye bırakın. İnce ince doğranmış biberleri, kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ciğerlere ekleyin. Salçayı, 1 çay bardağı suyun içince çözdürün ve tavaya ilave edin.
Baharatlarını da ekleyin ve güzelce karıştırın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak servis edin.Malzemeler500 gram dana ciğeri1 adet kuru soğan3 diş sarımsak3 adet yeşil biber2 adet domates1 tatlı kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı toz karabiber1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı toz kırmızı biber1 çay bardağı suİp…

Pizza Margarita Tarifi

Pizza Margarita Nasıl Yapılır?Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırıp ve 10 dakika bekleyin. Unu geniş bir karıştırma kabına koyun, orta kısmını havuz gibi açın ve unun kenar kısımlarına tuzu serpin. Maya karışımını orta kısmına boşaltın ve zeytinyağını katın. Tüm malzemeyi güzelce harmanlayın, toparlanan hamuru yumak haline getirin ve ayrı bir kaba alın. Üzerini streç film ile kapadıktan sonra oda ısısında 30 dakika kadar bekletin.Pizzanın sosu için;Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın ve rendelenmiş domatesleri ekledikten sonra 4 - 5 dakika kadar kaynatın daha sonra kekiği ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız sosun altını kapayın vebuzdolabında soğutun.Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açın. Açtığınız hamurları dikkatli bir şekilde fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin. Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta kısmından başlayarak kenar…

Domatesli Burgu Makarna Tarifi

Domatesli Burgu Makarna Nasıl Yapılır?Suyu büyük bir tencereye alın, zeytinyağı ve tuz ilavesi ile kaynatın. Kaynayan suya burgu makarnaları aktarın ve damak tadınıza göre 8- 10 dakika kadar haşlayın. Kabuğunu soyduğunuz domates ve sarımsakları rendeleyin. Cherry domatesleri dört eşit parçaya bölün. Servisinde kullanmak üzere fesleğen yapraklarını ayıklayın.Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Rendelenmiş sarımsak ve domatesleri ekledikten sonra sosu 4- 5 dakika kadar kaynatın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik ekleyin, karıştırın. Suyunu süzdüğünüz haşlanmış makarnayı, kaynamakta olan domates sosuna katın. Dağılmamaları için doğramış olduğunuz cherry domatesleri son olarak makarnaya ilave edin. Çok fazla karıştırmadan 3- 4 dakika daha pişirin. Ayıkladığınız fesleğen yaprakları ile birlikte arzuya göre soğuk ya da ılık olarak mutlulukla yiyin, sevdiklerinizle paylaşın.Malzemeler1 paket burgu makarna8 su bardağı su1 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuzDomates sosu için:4 ye…

Kremalı Tavuk Tarifi

Kremalı Tavuk Nasıl Yapılır?Tavuk etlerinizeytinyağı, limon kabuğu, sarımsak, baharatlar ve tuzla birlikte güzelce karıştırın. Zamanınızvarsa buzdolabında en az 1 saat marine olması için dinlendirin. Döküm tavanıza zeytinyağı ilave edin. Tavukları arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin ve kenara alın.Aynı tavanın içerisine biraz daha yağ ilave edin ve mantarları tuz ve karabiberle birlikte soteleyin. Daha sonra içine azar azar kremayı ilave ediniz. Karıştırarak kremanın hafif yoğunlaşmasını sağlayın. Pişirdiğiniz tavukları sosun içerisine koyun ve bu şekilde birkaç dakika daha pişirin. Afiyet Olsun.Malzemeler3 adet tavuk but5 yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarımsak1 çay kaşığı kuru kekik1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberSosu için:1 paket krema150 gram kültür mantarı1 yemek kaşığı tereyağı1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberİpucuKremayı soğuk ilave edin ve kremayı ilave ettikten sonra içerisine tuz ya da karabiber ilave etmeyin. Kremanızın k…

Kalamar Dolması Tarifi

Kalamar Dolması Nasıl Yapılır?Bütün olarak satın aldığınız kalamarın iç organlarını kuyruk kısmından çekerek çıkartın. Uç kısmından tuttuğunuz kalamarın dış kısmında bulunan deriyi hızlı bir şekilde çekerek alın. Ortasında yer alan şeffaf kemiği tek parça halinde aldıktan sonra kalamarın iç ve dış kısmını bol suda yıkayın. Derisini aldığınız bütün haldeki kalamarın üzerinde kalan zar tabakasını sıyırmak için bıçağın ters ve keskin kısmıyla üzerinden bir kez geçin. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı rendeleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi kuru soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.Üzerini nemli bir bezle sildiğiniz kültür mantarı ve kurutulmuş domatesleri ince ince dilimleyin. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kuru soğanları tavaya alıp hafif bir renk alana kadar soteleyin. Sarımsak ilavesiyle aroma katın. Sırasıyla; mantar, kurutulmuş domates ve kırmızı biber küplerini katıp yüksek ateşte soteleyin. Renk alan sebze ka…