Yemek Tarifi İpuçları

Sac Kavurma Nasıl Yapılır? Sac tava nın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın, üzerine 1 kg kuşbaşı kuzu eti ni ilave edin. Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın. Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin. Sac kavurma yı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın. Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın. Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin. Malzemeler 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 kg. kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti) 2 adet soğan 3 adet köy biberi 2 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı