Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Brokoli etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?Küçük parçalar halinde çiçeklerine ayırdığınız brokolileri kaynar suda 4- 5 dakika kadar haşlayın. Bir kevgir yardımıyla çıkartın. Derin bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun. Kavrulan una sıcak et suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırın. Haşlanan brokolileri, tuz ve karabiberi ekleyin. Pişirme işlemini kısık ateşte 15 dakika kadar sürdürün.Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet Olsun.Malzemeler400 gram brokoli1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un5 su bardağı sıcak et suyu (arzuya göre tavuk suyu)1 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiberİpucuHaşlanan brokolileri renk ve besin değerlerini kaybetmemesi için buzlu, soğuk su dolu bir kaba alın ve 5 dakika kadar bekletin.Brokolinin haşlama suyunu çorba yapımında kullanabilir, et ya da tavuk su bulyon ile lezzetlendirebilirsiniz.