Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Deniz Tuzu etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Pirzola Tarifi

Pirzola Nasıl Yapılır? Kuzu pirzolaları derin bir karıştırma kabına alın. Zeytinyağı, biberiye ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle harmanlayın. Oda ısısında marine olan pirzolaları , üzerine deniz tuzu serptikten sonra önceden ısıtılmış döküm tavada ve yüksek ateşte 2-3 dakika mühürleyin. Dış kısmında bir kabuk oluşan ve mühürlenen pirzolaları önceden ısıtılmış sıcak fırın kabına yan yana yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında, 10-12 dakika aralığında fırınlayıp damak tadınıza uygun olan pişirme oranına getirin. Sos için; ayıklanmış taze kişniş ve maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Rendelenmiş limon kabuğu, sarımsak ve zeytinyağı ilavesiyle karıştırın. Fırından çıkan sıcak pirzolaları kuzu etinin ağırlığını alacak sos ilavesiyle sıcağı sıcağına servis edin. Malzemeler 8 adet kuzu pirzola 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 dal biberiye 1 çay kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber Sosu için: 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak

Avokadolu Dip Sos Tarifi

Avokadolu Dip Sos Nasıl Yapılır? Temizlenmiş ve bol suda yıkandıktan sonra üzerleri kurulanmış taze soğanları ince ince doğrayın. Olgun durumda olan avokado ların üzerinde keskin bir bıçağı tam tur gezdirip kesikler atın. Avuç içinizde ters yöne çevirdiğiniz avokadoları kolayca iki eşit parçaya ayırın. Orta kısmında yer alan büyük çekirdeğe bıçağı yatay olarak saplayıp çekerek çıkartın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla avokadonun yumuşak kısımlarını bir salata kasesine çıkartın. Kalan kabuk kısmını kullanmamak üzere çöpe atın. Bir çatal ya da mutfak robotu yardımıyla ezerek püre haline getirdiğiniz avokadoları taze sıkılmış limon suyu, zeytin yağı, süzme yoğurt, doğranmış taze soğan, taze çekilmiş tane karabiber ve ince çekilmiş deniz tuzuyla karıştırarak sos haline getirin. Servis kaselerine aldığınız dip sosu servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Malzemeler 2 adet büyük boy olgun avokado 2 dal taze soğan 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu 2 yemek kaşığı

Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi

Ayvalı Portakallı KerevizNasıl Yapılır? Kerevizlerin , ayvanın , patatesinin ve havuçların kabuklarını soyup bir parmak kalınlığında, yarım ay şeklinde dilimleyin. Geniş tabanlı bir tencereye tüm sebzeleri çiğden yerleştirin. Limon suyunu, portakal suyunu, deniz tuzunu, toz şekeri ve zeytinyağını bir kavanoza koyup iyice çalkalayın. 1 çay bardağı suyu da ilave edip, sebzelerin üzerine dökün. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatınca tencerede en az 3 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin. Dinlendikten sonra servis edeceğiniz tabağa yerleştirip dereotu ile süsleyerek servis edin. Malzemeler 3 adet kereviz 1 adet ayva 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet mor havuç 1 adet portakal suyu 1 adet limon suyu 1 çay kaşığı deniz tuzu 1 çay kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 demet dereotu 1 çay bardağı su İpucu Ayva ların çekirdekleri yemeğe ilave edilirse, yemeğin rengi daha pembe olacaktır.Kısık ateşte pişirilmeli. Görsel: lezzet.com.tr