Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Sivri Biber etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek Tarifi Nasıl Yapılır? Zeytinyağını ısınan tavaya ilave edin. Kıymaları zeytinyağında kavurun. Hafif suyunu salıp geri çeken kıymaları tuz, karabiber ve pul biberle baharatlandırın. En son cevizleri de ilave edin ve kavurmaya devam edin. Fırını 160 dereceye ayarlayın. Bir adet yufkayı 8 adet eşit dilime ayırın. Ortalarına cevizli harcı ilave edin ve rulo şeklinde kenarları içe doğru kıvırarak sarın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız börekleri tepsiye dizin. Tırtıklı bir bıçak yardımıyla böreklerin ortalarına çizik atın. 8 eş parçaya böldüğünüz domates ve sivri biberleri böreklerin üzerine yerleştirin. Yumurtayı çırpın ve zeytinyağıyla hafif lezzetlendirin. Böreklerin kenarlarına sürün ve fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan böreklerinizin üzerine rendelenmiş kaşar ilave edin ve kaşar peynirleri eriyinceye kadar tekrar fırınlayın. Fırından çıkan böreklerin üzerine toz kırmızı biber serperek renklendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun! Malzemeler  

Zayıflatan Çorba Tarifi

Zayıflatan Çorba Nasıl Yapılır? Bol suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakları, kabuklarını soymadan iri parçalar halinde doğrayın.Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri iri parçalar halinde doğrayın.Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz doğranmış beyaz lahanaları tencereye alın.Tarhun otu, haşlanmış nohut, doğranmış yeşil sivri biber ve kabakları tencereye alın. Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirin, kimyon serpiştirin.Suyunu eklediğiniz çorbayı , kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Son olarak mutfak robotundan geçirdiğiniz püre çorbayı , sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın. Malzemeler 3 adetorta boy kabak 500 gramdoğranmış beyaz lahana 6 adetorta boy yeşil sivri biber 1/2 su bardağıhaşlanmış nohut 1/4 kasetarhun otu 1 yemek kaşığızeytinyağı 1 çay kaşığıkimyon 800 mlsu İpucu Sebzeleri bol suda yıkayıp, kuruladıktan sonra çorba yapımında kullanın.

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır? Patlıcanları ve biberi fırında, ocakta ya da ızgarada yumuşayıncaya kadar közleyin.Soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayarak, zeytinyağında kavurun.Sarımsakları küçük küçük doğrayarak, soğan ve biberlerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş patlıcan ve biberleri doğrayarak, kavrulmakta olan sebzelere ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun. Son olarak domatesleri yemeklik doğrayın ve tüm sebzelerle birlikte, domatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.Sebzeler istediğiniz kıvama geldiğinde bir tabağa alın. Üzerini incecik kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Malzemeler 3 adet patlıcan 3 adet sivri biber 1 adet kırmızı biber 1 adet orta boy soğan 3 adet orta boy domates 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Üzeri için: 1/4 demet maydanoz İpucu Salatanıza biraz acı ilave etmek isterseniz acı toz biber ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Soğanlı Menemen Tarifi

Soğanlı Menemen Nasıl Yapılır? Soğanları ve kabuksuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Sivri biberleri ince ince kesin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün. Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin. Yumurta ları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3 - 4 dakika kadar pişirin. Arzuya göre; kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Malzemeler 5 adet domates 2 adet kuru soğan 4 adet sivri biber 3 adet yumurta 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber İpucu Menemen i; ince kıyılmış maydanoz ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Lazanya Tarifi

Lazanya Nasıl Yapılır? Lazanya nın kıymalı harcını hazırlamak için; kuru soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Uzunlamasına keserek çekirdeklerini çıkarttığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz havucu rendeleyin. Sarımsakları incecik kıyın. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun. Orta yağlı kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Ardından sırasıyla; kıyılmış sarımsak, rendelenmiş havuç ve sivri biberleri ekleyin. Domates salçasını katın ve karıştırdıktan sonra 1- 2 dakika daha kavurun. Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak ½ su bardağı sıcak suyu katın. Kıymalı harcı 3- 4 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karabiber ve rendelenmiş mu

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır? Patlıcan ve sivri biberleri yüksek ısıda fırında ya da ocak üzerinde yüksek ateşte aralarda ters çevirerek közleyin . Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve soğuması için bekletin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağı, sirke ve tuz ile karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın. Tüm malzemeyi harmanladıktan sonra arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis edin. Kızarmış ekmek dilimleri üzerinde Közlenmiş Patlican Salatası nıikram edebilirsiniz. Malzemeler 5 adet patlıcan 3 adet sivri biber 2 adet domates 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz İpucu Közlenmiş patlıcan ve sivri biberleri soğuk su dolu bir kabın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.