Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Sivri Biber etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Zayıflatan Çorba Tarifi

Zayıflatan Çorba Nasıl Yapılır?Bol suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakları, kabuklarını soymadan iri parçalar halinde doğrayın.Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri iri parçalar halinde doğrayın.Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz doğranmış beyaz lahanaları tencereye alın.Tarhun otu, haşlanmış nohut, doğranmış yeşil sivri biber ve kabakları tencereye alın.Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirin, kimyon serpiştirin.Suyunu eklediğiniz çorbayı, kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Son olarak mutfak robotundan geçirdiğiniz püre çorbayı, sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.Malzemeler3 adetorta boy kabak500 gramdoğranmış beyaz lahana6 adetorta boy yeşil sivri biber1/2 su bardağıhaşlanmış nohut1/4 kasetarhun otu1 yemek kaşığızeytinyağı1 çay kaşığıkimyon800 mlsuİpucuSebzeleri bol suda yıkayıp, kuruladıktan sonra çorba yapımında kullanın.

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?Patlıcanları ve biberi fırında, ocakta ya da ızgarada yumuşayıncaya kadar közleyin.Soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayarak, zeytinyağında kavurun.Sarımsakları küçük küçük doğrayarak, soğan ve biberlerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş patlıcan ve biberleri doğrayarak, kavrulmakta olan sebzelere ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun.Son olarak domatesleri yemeklik doğrayın ve tüm sebzelerle birlikte, domatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.Sebzeler istediğiniz kıvama geldiğinde bir tabağa alın. Üzerini incecik kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edin.Malzemeler3 adet patlıcan3 adet sivri biber1 adet kırmızı biber1 adet orta boy soğan3 adet orta boy domates3 diş sarımsak3 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuzÜzeri için:1/4 demet maydanozİpucuSalatanıza biraz acı ilave etmek isterseniz acı toz biber ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Soğanlı Menemen Tarifi

Soğanlı Menemen Nasıl Yapılır?Soğanları ve kabuksuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Sivri biberleri ince ince kesin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün. Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin.Yumurtaları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3 - 4 dakika kadar pişirin. Arzuya göre; kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.Malzemeler5 adet domates2 adet kuru soğan4 adet sivri biber3 adet yumurta2 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberİpucuMenemeni; ince kıyılmış maydanoz ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Lazanya Tarifi

Lazanya Nasıl Yapılır?Lazanyanın kıymalı harcını hazırlamak için; kuru soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Uzunlamasına keserek çekirdeklerini çıkarttığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz havucu rendeleyin. Sarımsakları incecik kıyın. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun. Orta yağlı kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Ardından sırasıyla; kıyılmış sarımsak, rendelenmiş havuç ve sivri biberleri ekleyin. Domates salçasını katın ve karıştırdıktan sonra 1- 2 dakika daha kavurun. Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak ½ su bardağı sıcak suyu katın. Kıymalı harcı 3- 4 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karabiber ve rendelenmiş musk…

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?Patlıcan ve sivri biberleri yüksek ısıda fırında ya da ocak üzerinde yüksek ateşte aralarda ters çevirerek közleyin.Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve soğuması için bekletin.Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin.Sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağı, sirke ve tuz ile karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.Tüm malzemeyi harmanladıktan sonra arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis edin.Kızarmış ekmek dilimleri üzerinde Közlenmiş Patlican Salatasınıikram edebilirsiniz.Malzemeler5 adet patlıcan3 adet sivri biber2 adet domates3 diş sarımsak3 yemek kaşığı zeytinyağı3 yemek kaşığı sirke1 çay kaşığı tuzİpucuKözlenmiş patlıcan ve sivri biberleri soğuk su dolu bir kabın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.