Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Yumurta Sarısı etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Limonlu Parfe Tarifi

Limonlu Parfe Nasıl Yapılır?Krem şantiyi krema ile çırpın. Bir orta boy cam kasenin içerisine toz şeker, limonun suyu, 1 yemek kaşığı kadar limon kabuğu, vanilya ve yumurta sarılarını aktarıp güzelce çırpın. Ardından içi yarısına kadar su dolu bir tencerenin içerisine cam kabı oturtun. İçindeki karışımı karıştırarak kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın. Cam kabın tencerenin tabanına değmemesine özen gösterin. Kıvamı yoğunlaşan limonlu karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığında karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın.Ilıyan limonlu karışımın içerisine çırpılmış krem şantiyi ilave edin ve güzelce çırpın. Hazırladığınız karışımı baton bir kek kalıbına ya da borcam veya tepsiye aktarın. Streç film yardımıyla güzelce kaplayın ve derin dondurucuda 1 gün kadar bekletin. Ertesi gün streç filmleri üzerinden çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.Malzemeler2 paket toz krem şanti (160 gr)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
3 adet limon
1 paket vanilya
4 adet yumurta sarısıİpucuHazırladığ…

Linzer Kurabiye Tarifi

Linzer Kurabiye Nasıl Yapılır?Marmelat dışındaki tüm malzemeyi karıştırarak hamur haline getirin. Fırını 160 derece fansız programda ısıtın. Hamuru fazla yoğurmadan, streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında dilediğiniz inceliğe gelinceye kadar açın. Kurabiye kalıpları ile hamurları şekillendirin. Şekillenmiş hamurların yarısının ortasını daha minik bir kurabiye kalıbı ile tekrar şekillendirin ve bir spatula yardımı ile nazikçe yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeler çok renk almayacak şekilde pişirin.Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra marmeladı sürüp üzerinde minik şekil olan kurabiyeyi marmeladın üzerine düzgünce kapatın ve üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin. Afiyet Olsun.Malzemeler400 gram un325 gram tereyağı5 adet yumurta sarısı115 gram pudra şekeri115 gram toz badem2 gram tarçın260 gram kayısı marmeladıÜzeri için:2 yemek kaşığı pudra şekeriİpucuLinzer Kurabiye yapımındadilediğiniz marmeladı kullanab…

Profiterol Tarifi

Profiterol Nasıl Yapılır?Profiterolhamuruhazırlamak için;Suyu küçük bir tencereye alın. Tereyağı ve tuzu ekledikten sonra karıştırarak erimelerini sağlayın. Tereyağı tamamen eridiğinde elediğiniz unu kaşık kaşık eklemeye ve hamuru toparlanana kadar tahta bir kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın. Tereyağlı suyunu çeken ve katı bir hamur halini alan karışımı ocaktan alın, soğuması için oda ısısında bekletin. Soğuyan hamura yumurtaları bütün olarak, teker teker ekleyin ve bir mikser yardımıyla hızlıca karıştırın. Yumurtaların tamamı eklendiğinde hamur yumuşak ve krema torbasında sıkılabilir bir kıvamda olmalıdır. Hazırladığınız hamuru krema sıkma torbasına aldıktan sonra tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın. Şekil verdiğiniz hamurlar ceviz büyüklüğünü geçmemelidir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kapağını açmadan yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.Profiterol kremasını hazırlamak için;ortadan ikiye kestiğiniz çubuk vanilyanın içinde kalan çekir…

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?Pirincleri bol suyla yıkayıp süzün ve derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edipiyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğündeminik köfteler yapın ve bu köfteleri zeminine un serptiğiniz bir tepside yuvarlayın, köftelerin her tarafı unla kaplanmış olsun.Havucu ve patatesi soyup, küp küp doğrayın. Geniş bir tencerede 6 su bardağı suyu bir miktar tuz ilavesi ile birlikte kaynatın. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ve doğradığınız sebzeleri suya ilave edin. Tencerenin altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın. Karışıma tencerede pişen köftelerin suyundan bir miktar ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi tencerede pişmeye devam eden köftelere yavaş yavaş ilave edin, birkaç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın. Doğranmış maydanozla süs…

Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Kıymalı Gül Böreği Nasıl Yapılır?Böreğin iç harcını hazırlamak için;Soğanları yemeklik doğrayın. Ayçiçek yağını tavada ısıtın, soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun. Az yağlı kıymayı katıp renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber eklediğiniz iç harcı ocaktan alın.Böreklere lezzet vermesi ve yufkaları yumuşatması için;Yumurta, ayçiçek yağı, süt, yoğurt ve tuzu küçük bir kapta karıştırın, üst üste açtığınız yufkaları, dört eşit parçaya bölüp on iki adet üçgen parça elde edin. Hazırladığınız sütlü ve yumurtalı sıvı karışımını bir yumurta fırçası yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan eşit olarak dağıtın. Yufkaların kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra kıymalı börekleri sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın. Rulo börekleri kendi etrafında döndürdükten sonra uç kısımları altta kalacak şekilde gül şeklinde sarın. Porsiyonluk olarak hazırladığınız börekle…

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Terbiyeli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havuçları, ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Pırasa ve kereviz sapını ince ince doğrayın. Kabağın uç kısımlarını alın. Kabuklarını soymayın ve ortada kalan çekirdekli kısmını kullanmayın. kabak parçalarını da küçük küpler halinde kesin.Ayçiçek yağını geniş bir tencerede kızdırın. Soğan küplerini hafif bir renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırarak sırasıyla; doğranmış havuç, kereviz sapı, kabak, pırasa, renkli dolmalık biberleri ekleyin. Aromalarının çıkıp, mutfağı güzel kokuların sarması için; tüm sebzeleri 5 dakika kadar kavurun. Sıcak tavuk suyunu tencereye aktarın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeli çorba karışımını 4- 5 dakik kaynatın. Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı, yoğurt, un ve suyu bir çırpıcı yardımıyla ayrı bir kapta karıştırın.Kaynamakta olan çorbadan aldığınız sıcak tavuk suyunu terbiye ka…

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?Ayçiçek yağı, tereyağı, su, limon suyu, yumurta akı, tuz ve toz şekeri geniş bir kapta karştırın. Sıvı malzemelere elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Kurabiye hamurunu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdıktan sonra unladığınız mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla 1-2 cm. kalınlığında açın.Arzu ettiğiniz kurabiye kalıplarını kullanarak hamura şekiller verin. Kurabiyeleri, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ardından kimyon tohumunu serpiştirin. Tuzlu kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra çayın yanında servis edin.Malzemeler1 adet yumurta akı1/2 çay bardağı ayçiçek yağı100 gram tereyağı2 su bardağı un1/4 çay bardağı limon suyu1/2 çay bardağı su1/2 çay kaşığı tuz1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı toz şekerÜzeri için:1 adet yumurta sarısı2 yemek kaşığı kimyon tohumuİpucuHamuru, oda sıc…