Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Kekik etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Süslü Tava Böreği Tarifi

Süslü Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ince ince doğranmış soğanları kavurun.Kıymayı ilave edin ve iyice kavurun. Baharatlarla aromalandırın.Süt ve zeyinyağını bir kasenin içinde birleştirin.1 yemek kaşığı zeytinyağıyla tavayı iyice yağlayın.1 yufkayı tavanın tabanına yerleştirin. Sütlü ve zeytinyağlı karışımdan sürün.Kalan 1,5 yufkayı çeyrek parçalara İki parçayı tabana yerleştirin ve kıymalı harcı ilave edin. Kıymalı harcın üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edin ve diğer 2 parçayla üzerini kapatın.Üzerine tekrar harcı ve kaşarı ilave edin. Diğer yufakalarla üzerini örtün ve karışımı iyice yedirerek dökün. Yufkayı kapatın ve sütlü zeytinyağlı karışımı iyice dökün.Tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.Tabak yardımıyla çevirin ve 10 dakika daha pişirin.Üzerine yoğurt sarımsak, pul biberli tereyağı ve maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!Malzemeler    2,5 adet yufka    1 adet soğan    500 gram …

Mantar Salatası Tarifi

Mantar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Mantarları iyice yıkayıp, temizledikten sonra zeytinyağında bütün ya da dilimlenmiş olarak soteleyin.Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürüp, kekik serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 dakika kadar fırınlayın.Göbek ve kıvırcık marul yapraklarını, yıkayıp kuruladıktan sonra incecik kıyın. Ardından servis tabağının tabanına yerleştirin.Üzerine sotelenmiş mantarları, ikiye böldüğünüz bebek mısırları ve halka halka doğradığınız kırmızı soğanı ekleyin.Domatesi sekiz eşit parçaya böldükten sonra servis tabağının kenar kısımlarına yerleştirin.Üzüm sirkesi, hardal, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta çırptıktan sonra salatanın üzerine gezdirin.Kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.Malzemeler    1/2 adet kıvırcık marul    1/2 adet göbek marul    200 gram kültür mantarı    1 yemek kaşığı zeytinyağı    4 adet bebek mısır    1 adet domates    1 adet kırmızı soğanS…

Soslu Karnabahar Tarifi

Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?Sert kök ve yaprak kısımlarını temizlediğiniz karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra çiçeklerine ayırın.Derin bir tencerede bol miktarda sıcak su kaynatın. Karnabaharları kaynar suda 7-8 dakika kadar haşlayın. Pişen karnabaharları süzüp soğuması için bir tabağa alın.Geniş bir kabın içine aldığınız tuz ile soyduğunuz bir diş sarımsağı dövün. İçine soğuyan karnabaharları ekleyin. Ardından tüm baharatları ve yoğurdu ekleyip karıştırın.Küçük bir tavaya zeytinyağını alın. Biber ve domates salçalarını katıp çok az su ilavesiyle karıştırın ve güzel bir sos elde edin. Sosunuzu karnabahara katıp afiyetle diyet menünüze kazandırın.Malzemeler1 adet küçük boy karnabahar1 diş sarımsak4 yemek kaşığı yoğurt1/4 çay kaşığı kaya tuzu1/2 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kekik1 tatlı kaşığı nane1/2 tatlı kaşığı pul biberSosu için:2 yemek kaşığı zeytinyağı1/4 yemek kaşığı biber salçası1/2 yemek kaşığı domates salçasıİpucuKarnabaharları fazla haşlamak dağılmasına ned…

Brokoli Wrap Tarifi

Brokoli Wrap Tarifi Nasıl Yapılır?Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Sap ve yaprak kısımlarını temizlediğiniz brokolileri, kaynar suda 6-7 dakika kadar haşlayın.Kabuğunu soyduğunuz sarımsağı küçük parçalar halinde doğradıktan sonra tuzla ovun. Yoğurt, pul biber, kekik ve nane katıp karıştırın.Ayrı bir kasede taze sıkılmış limon suyunu zeytinyağı ve karabiberle karıştırın.Haşlanan brokolileri suyunu süzdürdükten sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Servis tabağına alıp zeytinyağlı ve limonlu sosla karıştırın.Tam buğday tortilla ekmeğini fırın ya da ocak üzerinde ısıtın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sostan sürün.Ufalanmış rokfor peynirini serpiştirin. Haşlanmış brokolileri ekleyin. Tortilla ekmeğini sıkıca sardıktan sonra bıçakla ikiye bölüp servis edin.Malzemeler250 gram brokoli1 adet sarımsak2 yemek kaşığı yoğurt1/2 adet taze sıkılmış limon suyu2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı ufalanmış rokfor peyniri1 adet tam buğday tortilla ekmeği1/4 çay kaşığı tuz1/4 çay kaşığ…

Yalancı Kalamar Tarifi

Yalancı Kalamar Tarifi Nasıl Yapılır?Tavuğu parmak kalınlığında doğrayın. Baharatları ve tuzu ekleyip elinizle tavukları güzelce ovun. 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Sos için yumurtayı bir kase içinde çırpın. Kase içine diğer sos malzemelerini de ekleyin ve karıştırın. Sosun içine baharatlanan ve dinlenen tavukları koyup karıştırın. Yağı tencere içinde kızdırın. Tavuk dilimlerini tek tek bu kızgın yağın içine atıp çevirerek pişirin. Kızaran tavukların fazla yağını almak için servis tabağına temiz peçete serin. Tavukları üzerine koyun ve yağını çekmesini sağlayın. Yoğurtlu sos için bütün malzemeleri bir kase içine alıp karıştırın. Sıcak olarak tavuğu servis etmeden önce yoğurtlu sosu üzerine dökün.Malzemeler    500-600 gram tavuk göğsü    Tuz    Karabiber    Pul biber    KekikSos için    1 şişe soda    5 yemek kaşığı un    1 yumurta    1 tatlı kaşığı karbonatServis için Yoğurtlu sos    1 çay bardağı yoğurt    1 diş sarımsak    3 yemek kaşığı mayonezİpucuPatates kızartması ile servi…

Milföy Kasede Güveç

Milföy Kasede Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?Tavanızı ocağa koyun eti suyunu çekene kadar kavurun . Soğan ve biberleri ince ince dilimleyin.
Sotelenen etlere soğanları ve biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. . Pişen etlere küp doğranmış domatesi ilave edip kavurmaya devam edin.Sarimsak ve baharatlar ile tatlandırdıktan sonra kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.Pişen iç harcınızı küçük servis kaselerinize paylaştırın. Üzerine kare şeklinde olan milföyleri elinizle cekerek yerleştirin. Milföyün köşe kısımlarını servis kasenize bastırıp orta kısmına bıçak yardımı ile artı şeklinde kesit oluşturun.Son olarak yumurta sarısı sürüp, çörekotu ile süsleyin 180 derecelik fırında 20 dakika pişirip sıcak servis edin.Malzemeler300 gr. kuzu kuşbaşı et1 adet kuru soğan1adet kapya biber2 adet yeşilbiber3 diş sarımsak2 adet domatesTuzKarabiberKekikKimyonÜzeri içinKare milföy1 adet yumurta sarısıÇörekotuSusamİpucuIsıya dayanaklı tüm kaselerden kullanabilirsiniz

Soslu Kanat Tarifi

resim kaynak myrecipesSoslu Kanat Nasıl Yapılır?Tavuk kanatları bol suda yıkayıp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın.Sarımsakları rendeleyin. Ayçiçek yağı, süt, yoğurt, domates salçası, acı sos ve balı geniş bir kapta karıştırın.Rendelenmiş sarımsak, defne yaprağı, kekik, taze çekilmiş renkli tane karabiber, ayıklanmış biberiye dalları ve tuzu katın. Tüm malzemeyi karıştırın.Tavuk kanatları hazırladığınız sos karışımına bulayıp fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Sosunu çeken ve baharatlarla tatlanan kanatları, sıcak olarak servis edin.Malzemeler1 kg tavuk kanat4 yemek kaşığı ayçiçek yağı4 yemek kaşığı süt2 yemek kaşığı yoğurt1 tatlı kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı acı sos2 diş sarımsak1/2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi1/2 tatlı kaşığı bal1 adet defne yaprağı1 tatlı kaşığı kekik1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber1 çay kaşığı tuz1 dal taze biberiyeİpucuMarinasyon karışımını uzatmanız tavuk kanatların lezz…

Bayat Pide Kebabı Tarifi

Bayat Pide Kebabı Nasıl Yapılır?Tereyağını eritin ve etleri hafif renk alana kadar çevire çevire pişirin. Sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Etler pişerken domates sos ve pideleri hazırlayın. Domates sos için, iri iri doğranmış domatesleri zeytinyağında ezerek pişirin. Biber salçasını ve baharatları ilave edip kaynatın. Pideleri küp küp doğrayın.Erimiş tereyağında baharatlandırarak lezzetlendirin. Etler suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberle baharatlandırın. Servis tabağına önce baharatlı ramazan pidesini onun üzerine domates sosu ve en üste etleri dizin. Soğan ve ince kıyılmış maydanozla servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.Malzemeler1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram dana kuşbaşı eti
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiberDomates Sos İçin:1 yemek kaşığı domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekikPidelere Tat Katmak İçin:1/2 adet ramazan pidesi
1 çay kaşığı tuz
1…

Sac Kavurma Tarifi

Sac Kavurma Nasıl Yapılır?Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın, üzerine 1 kg kuşbaşı kuzu etini ilave edin.Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın. Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın.Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın. Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.Malzemeler2 yemek kaşığı sıvı yağ1 kg. kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)2 adet soğan3 adet köy biberi2 adet domates1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kekikİpucuDilersen…