Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Pırasa etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Üç Renkli Börek Tarifi

Üç Renkli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?Fırını 165 dereceye ayarlayın.Tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Pırasaları soteleyin. Aynı tavada rendelenmiş havuçları da 1-2 dakika soteleyin. Pırasa ve havuçlara 1-2 tutam tuz ilave etmeyi unutmayın.Havuçları tavadan aldıktan sonra kalan yağı ilave edin ve sarımsakları kıymayla beraber lezzetlendirin. Tuz ve karabiberi ilave edin ve soğuması için 5 dakika bekletin.Yufkayı 3 eş parça ve bir parçayı da diğerlerinden büyük olacak şekilde porsiyonlayın.Pırasa, havuç ve kıymayı rulo şeklinde yayın ve yuvalayın.Diğerlerinden büyük olan yufka parçasının içine üç ruloyu dizin ve üçünü saracak şekilde sarın.Eşit kalınlıkta olacak şekilde dilimleyin.Kenarlarına yumurta sarısı sürün ve üzerine parmesan peyniri ilave edip pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!Malzemeler3 dal pırasa2 adet havuç200 gram kıyma1 diş sarımsak2 tatlı kaşığı tuz4 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet yufka1 adet yumurta sarısı1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber50 gram …

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Terbiyeli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havuçları, ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Pırasa ve kereviz sapını ince ince doğrayın. Kabağın uç kısımlarını alın. Kabuklarını soymayın ve ortada kalan çekirdekli kısmını kullanmayın. kabak parçalarını da küçük küpler halinde kesin.Ayçiçek yağını geniş bir tencerede kızdırın. Soğan küplerini hafif bir renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırarak sırasıyla; doğranmış havuç, kereviz sapı, kabak, pırasa, renkli dolmalık biberleri ekleyin. Aromalarının çıkıp, mutfağı güzel kokuların sarması için; tüm sebzeleri 5 dakika kadar kavurun. Sıcak tavuk suyunu tencereye aktarın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeli çorba karışımını 4- 5 dakik kaynatın. Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı, yoğurt, un ve suyu bir çırpıcı yardımıyla ayrı bir kapta karıştırın.Kaynamakta olan çorbadan aldığınız sıcak tavuk suyunu terbiye ka…