Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Vanilya Çubuğu etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Süt Reçeli Tarifi

Süt Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?Tam yağlı inek sütü, toz şeker ve vanilya çubuğunu derin bir tencereye alın.Kısık ateş üzerinde tahta bir kaşık yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.Asıl macera şimdi başlıyor. Süt göz göz olup, kaynamaya başladığında karbonatı katıp ocağın altını daha da kısın.Karbonat sütü kabartacak karıştırdıkça sönecektir. Reçel karışımını sürekli karıştırarak kısık ateşte bir saat kadar pişirin.Vanilya çubuğunu tencereden alın. Çok uzun süre ara vermeden, sürekli karıştırdığınız reçeli, kısık ateşte yaklaşık üç saat kadar pişirmeye devam edin.Tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri aralarda alıp temizleyin. Sürenin sonunda rengi ve kıvamı koyulaşan süt reçelini ocaktan alın.Parlaklık kazanması ve pürüzsüz bir kıvam alması için son bir kez çırptıktan sonra temiz-kuru bir kavanoza boşaltın.Reçel soğuduktan sonra kapağını dikkatli bir şekilde kapatıp buzdolabında muhafaza edin.Malzemeler1 litre inek sütü (tam yağlı)1 su bardağı toz şeker1 adet vanilya çu…

Profiterol Tarifi

Profiterol Nasıl Yapılır?Profiterolhamuruhazırlamak için;Suyu küçük bir tencereye alın. Tereyağı ve tuzu ekledikten sonra karıştırarak erimelerini sağlayın. Tereyağı tamamen eridiğinde elediğiniz unu kaşık kaşık eklemeye ve hamuru toparlanana kadar tahta bir kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın. Tereyağlı suyunu çeken ve katı bir hamur halini alan karışımı ocaktan alın, soğuması için oda ısısında bekletin. Soğuyan hamura yumurtaları bütün olarak, teker teker ekleyin ve bir mikser yardımıyla hızlıca karıştırın. Yumurtaların tamamı eklendiğinde hamur yumuşak ve krema torbasında sıkılabilir bir kıvamda olmalıdır. Hazırladığınız hamuru krema sıkma torbasına aldıktan sonra tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın. Şekil verdiğiniz hamurlar ceviz büyüklüğünü geçmemelidir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kapağını açmadan yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.Profiterol kremasını hazırlamak için;ortadan ikiye kestiğiniz çubuk vanilyanın içinde kalan çekir…

Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi

Hindistan Cevizli Muhallebi Nasıl Yapılır?Sütü ve krema karışımını (inek sütü, hindistan cevizi sütü ve kreması) tencereye aktarın. Ortadan ikiye kestiğiniz vanilya çubuğunun iç kısmını kazıdıktan sonra tencereye alın. Agave şurubu ve rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin.Yavaş yavaş karıştırdığınız muhallebi karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan süte, pirinç ununu yavaşça ekleyin ve karıştırın. 5 dakika kadar kaynayan ve kıvam alan tatlı karışımını ocaktan alın.Servis kaselerine paylaştırdığınız tatlıyı, buzdolabında soğuttuktan sonra sevdiklerinize ikram edin.Malzemeler500 ml. inek sütü250 ml. hindistan cevizi sütü250 ml. hindistan cevizi kreması70 gram pirinç unu1/2 adet vanilya çubuğu1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi1/2 su bardağı agave şurubuİpucuPirinç ununun topaklanması durumunda kaynama işlemi bittikten sonra hazırladığınız muhallebiyi, el blenderı ile pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz.Resim Kaynak:diet-health.info