Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Defne Yaprağı etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Soslu Kanat Tarifi

resim kaynak myrecipes Soslu Kanat Nasıl Yapılır? Tavuk kanatları bol suda yıkayıp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın.Sarımsakları rendeleyin. Ayçiçek yağı, süt, yoğurt, domates salçası, acı sos ve balı geniş bir kapta karıştırın.Rendelenmiş sarımsak, defne yaprağı, kekik, taze çekilmiş renkli tane karabiber, ayıklanmış biberiye dalları ve tuzu katın. Tüm malzemeyi karıştırın. Tavuk kanatları hazırladığınız sos karışımına bulayıp fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Sosunu çeken ve baharatlarla tatlanan kanatları, sıcak olarak servis edin. Malzemeler 1 kg tavuk kanat 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı sos 2 diş sarımsak 1/2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi 1/2 tatlı kaşığı bal 1 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 dal taze biberiye İpucu Marinasyon karışımını uzatman

Arabaşı Çorbası Tarifi

Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır? Tavuğu bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca o suyu dökün ve bir daha su koyun. Bu işlemin amacı tavuk suyunun berrak dolayısıyla çorba nın da berrak olması. Bu sefer kereviz sapını, dörde böldüğünüz soğanı, 3 parçaya kestiğiniz havucu, sarımsağı, defne yaprağını ve maydanoz saplarını da suya ekleyin. En az 9 bardak su olmalı. Su kaynamaya başlayıncaya kadar yüksek ateşte kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıngırdamada kalsın.Arada bir konrtol edin, suyun üzerinde kef birikirse onu alın. Bu tavuk suyu 1 saat kadar pişmeli.Bir saatin sonunda tavuğu tencereden alıp suyunu süzün ama suyu kesinlikle dökmeyin. Çorbaya asıl lezzetini veren bu su. Tencerede tereyağını eritin, sıvıyağı da ekleyin. Yağ ısınınca unu eleyerek ekleyin ve kavurmaya başlayın. Unun kokusu çıkmaya başlayınca, salçaları da ekleyip salçalarında kokusu çıkana kadar kavurun.Salçalarda kavrulduktan sonra, yavaş yavaş 8 bardak tavuk suyunu ekl

Salçalı Köfte Tarifi

Salçalı Köfte Nasıl Yapılır? Köfteleri harcı için; ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Derin bir karıştırma kabına aldığınız az yağlı kıymayı ; rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon ve toz defne yaprağıyla karıştırın. Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını iyice özleşene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Az miktarda sıvı yağla yağladığınız döküm tavaya aldığınız köfteleri hafif bir renk alana kadar kızartın. Domates sos için; zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Küçük küpler halinde kestiğiniz sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin. Domates ve biber salçalarını katıp kokusu çıkana kadar soteleyin. Sıcak su ilavesiyle sosun kıvamını açın. Tuz ve arzu ettiğiniz baharatlarla tatlandırın. Kızarttığınız köfteleri ısıya dayanıklı fırın kabına alın. Hazırladığınız domates sosu üzerlerine gezdirip önc

Kıymalı Makarna Tarifi

Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır? Spagetti makarnayı kaynar suda yaklaşık 8- 10 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzdükten sonra bir kenarda bekletin. Kıymalı sosu için; kuru soğan ve sarımsağı rendeleyin, zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Rendelenmiş soğan ve sarımsağı 2 dakika kadar kavurun. Orta yağlı kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun ardından; domates salçası, defne yaprağı, pul biber, tuz ve karabiberi katın. Sıcak su ilave edin ve sosu kaynatın. Aroma vermesi için kullandığınız defne yaprağını sos karışımından çıkartın.İsteğe göre haşlanmış makarna ve kıyma harcını tencerede harmanlayabilir veya tabağa koyduğunuz makarnanın üzerine kıymalı sosu dökebilirsiniz.Sıcak olarak bekletmeden servis edin. Afiyet olsun. Malzemeler 1 paket çubuk makarna 300 gram orta yağlı kıyma 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet defne yaprağı 1/2 çay bardağı sıcak su 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı

Fırında Baharatlı Patates Tarifi

Fırında Baharatlı Patates Nasıl Yapılır? Fırınınızı 200 derecede ısıtın. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra ister elma dilim ister küp küp kesin. Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsaklar, hardal ve bütün baharatları harmanlayın. Dilimlediğiniz patateslerin üzerine döküp bütün patateslerin her yerine bulaşmasını sağlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde yayıp önceden ısınmış fırına verin, 30-40 dakikanın sonunda patatesler pişmiş olacaktır. Malzemeler 3 adet büyük boy patates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz biber 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 yemek kaşığı kuru biberiye 3 diş sarımsak 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı hardal İpucu Fırına atarken patateslerin üst üste olmaması gerekiyor yoksa hepsi aynı şekilde pişmez.  

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan YemeğiNasıl Yapılır? Patlıcan ları alacalı şekilde soyun. Ardından küp küp doğrayın ve bol tuzlu suyun içerisine aktarın. Soğanları, havuç ve domatesleri de kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Biberlerin de tohumlarını çıkararak küp küp doğrayın. Bir derin, kapaklı tavanın içerisine soğanları ve zeytinyağının bir kısmını aktarın. Rengi değişene kadar soteledikten sonra havuçları ekleyin. Biberleri de ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Ardından domates ve salçayı da ekleyerek güzelce karıştırın. Sarımsakları da ekleyin. Patlıcanların fazla sularını süzdürün. Domatesler hafif eriyince patlıcanları tavanın içerisine aktarın. Kapağını kapatın, gerekiyorsa bir miktar su ilave edin. Tuz, şeker ve diğer baharatları ilave edin. Karıştırarak pişirin. Bu şekilde bir süre karıştırdıktan sonra domateslerin sularını çekmesi için kapağını kapatın. Çok sulu bir yemek olmayacak kendisi. Suyunu tamamen çektiğinde patlıcan lar ve havuçlar yumuşadığında yemeğiniz olmuş deme