Soğanlı Menemen Nasıl Yapılır?
Soğanları ve kabuksuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Sivri biberleri ince ince kesin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün. Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin.
Yumurtaları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3 - 4 dakika kadar pişirin. Arzuya göre; kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Malzemeler
- 5 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
İpucu
Menemeni; ince kıyılmış maydanoz ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder