Yemek Tarifi İpuçları

Dana Şinitzel Nasıl Yapılır? Kızartma yağını iyice kızdırın. Un, galeta unu ve çırpılmış yumurtaları ayrı ayrı 3 kaseye koyalım. Unun içine tuz ve karabiberi ilave edin. İnceltilmiş antrikotları önce una daha sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın ve kızgın yağda iki yüzünü de iyice kızartın. Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla süzdürün ve servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun. Malzemeler 2 dilim antrikot (250'şer gramlık ve inceltilmiş) 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta (çırpılmış) 5 su bardağı kızartma yağı İpucu Antrikotların inceliği çok önemli olduğundan, kasaptan inceltilmiş şekilde alın veya et dövme aletiyle inceltin.

Ciğer Tava Nasıl Yapılır? Ciğerleri temizleyin ve minik parçalar halinde kesin, dilimledikten sonra tel süzgeçte iyice süzülmesi için 15 dakika bekletin. Büyük boy buzdolabı poşetinin içine, tuz, un, mısır ununu ilave edin. Süzülen etleri buzdolabı poşetinin içine koyarak ağzını kağatıp çalkalayın ve kuru karışımın ciğerlerin her yerini eşit kapladığına emin olun. Kızartma yağının iyice kızmasını bekleyin, una buladığınız ciğerleri kızartın. Kızaran ciğerlerin fazla yağını kağıt havlu yardımıyla süzdürün. İri dilimlenmiş kırmızı soğan dilimleri ve maydanozla kızaran ciğeri sunum tabağına alın, karıştırıp servis ediniz. Afiyet olsun. Malzemeler 500 gram kuzu ciğeri 1,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı kızartma yağı 2 adet kırmızı soğan(dilimlenmiş) 1/2 demet maydanoz İpucu Ciğerleri minik parçalar halinde doğramak, ciğerlerin daha çabuk pişmesine yardımcı olacak ve sert bir kabuk oluşmasını önleyecektir.

Sucuklu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Fasulyeleri bir gece önceden veya pişirmeden 4-5 saat önce suya koyun. Islatılan fasulyeleri 5-6 bardak su ilavesi ile haşlayın. Güvecin içinde küp küp kesilmiş soğanları tereyağı ile kavurun. Sarımsakları ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin, salçalarla beraber soğanlara ekleyin, tuzu bu aşamada ilave edin. Haşlanan fasulyeleri ilave edin ve 2 bardak kaynar su ekleyin. Sucukları da doğrayıp kaynayan yemeğe ekleyin. Güvec in altını kısın ve kapağını kapatın. 30 dakika kısık ateşte pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun. Malzemeler 2 su bardağı fasulye 1 adet soğan 1/2 kangal sucuk 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 diş sarımsak İpucu Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak daha kolay haşlanmasına yardımcı olacaktır.Dilerseniz güvecin ağzını kapatın. 1 saat 165 derecelik fırında pişirebilirsiniz.

Sebzeli Mantar Dolması Nasıl Yapılır? Mantarların saplarını koparıp bir kenara ayırın, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine boş kısımları üstte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin. Üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın. Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkartın. Küçük küpler halinde kesin. Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyduktan sonra uzunlamasına sekiz eşit parçaya bölün. Ardından küçük küpler halinde kesin. Domatesi kabuğunu soymadan küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve bir kenara ayırdığınız mantar saplarını incecik kıyın. Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırıp, sotelenmesini sağlayarak sırasıyla; patlıcan, mantar , renkli biber ve domates küplerini katın. Suyunu çekene kadar sotelenen iç harca ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alın. Fırın t

Ispanaklı Yumurta Nasıl Yapılır? Ayıkladığınız ve temizlediğiniz ıspanakların suyunu süzdürdükten sonra ince ince doğrayın. Kuru soğanı doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırdıktan sonra kuru soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun. Suyunu süzdürdüğünüz ıspanakları katıp, kavurma işlemini 5 dakika daha devam edin. Suyu katıp pişirme işlemini kısık ateşte 5 dakika kadar sürdürün. Suyunu çeken sote ıspanak karışımını tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirin. Kavrulmuş ıspanak üzerinde kişi sayısı ya da arzunuza göre kullanacağınız yumurta kadar yer açın. Yumurtaları açtığınız yuvalara dikkatli bir şekilde bütün olarak kırın. Ispanaklı yumurtayı ; kapağını kapattığınız tavada, kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirmeyi sürdürün. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Sumak ekleyip 1 dakika kadar kızdırın. Hazırladığınız tereyağlı sosu ıspanaklı yumurtaların üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Malzemeler 500 gram ıspan

Cacık Nasıl Yapılır? Bol suda yıkayıp kuruladığınız salatalıkların uç kısımlarını kestikten sonra kabuklarını alacalı şekilde soyun. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin veyarendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Küçük parçalar halinde kestiğiniz sarımsakları tuz ilavesiyle havanda ezin ve dereotunu incecik kıyın. Salatalık küpleri , ezilmiş sarımsak ve incecik kıyılmış dereotunu yoğurda katın. Azar azar eklediğiniz soğuk suyla karıştırdığınız cacığın kıvamını ayarlayın. Servisi öncesinde zeytinyağı, sirke ve kuru nane ilave ettiğiniz cacığı servis kaselerine paylaştırın. Afiyet olsun. Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 1,5 su bardağı soğuk su 4 adet orta boy salatalık 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/4 demet dereotu Servisi için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı kuru nane İpucu Kıvamını ekleyeceğiniz soğuk suyla damak tadınıza göre kıvamını ayarlayabileceğiniz cacık , çok sulu olmamalıdır. Cacığı sulandırmaması için salatalıkların kabuklarını bütünüyl

Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır? Kuru soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince kesin, domatesi rendeleyin. Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri jülyen şeklinde doğrayın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzün. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun. Doğranmış taze fasulye leri ekleyerek kavurma işlemini sürdürün. Doğranmış yeşil biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak rendelenmiş domatesi eklediğiniz taze fasulyeyi , kendi suyunda, kapağını kapattığınız tencerede 40-50 dakika kadar pişirin. Arzuya göre ılık fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun. Malzemeler 1 kg taze fasulye 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy kuru soğan 4 diş sarımsak 1 adet büyük boy domates 2 adet yeşil biber 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber İpucu İnce ince

Közlenmiş Biber Salatası Nasıl Yapılır? Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir poşet içerisinde birkaç dakika bekletip, kabuklarını soyun. Soyduğunuz biberleri ortadan keserek çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra 2 cm büyüklüğünde doğrayın. Sarımsağı ayrı bir kapta tuz ile birlikte ezin. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız sosu biberlerin üzerine ekleyip güzelce karıştırın. Soğanları ince ince kıyarak salatanın üzerine ekleyip karıştırın. Son olarak iri kıyılmış ceviz serperek afiyetle tüketin. Malzemeler 6 adet kapya biber 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi 2-3 dal taze soğan İpucu Biberlerinizi közleme aparatı ile ocakta közleyebilir ya da közlenmiş biber konservesi kullanabilirsiniz.

Fırında Baharatlı Patates Nasıl Yapılır? Fırınınızı 200 derecede ısıtın. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra ister elma dilim ister küp küp kesin. Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsaklar, hardal ve bütün baharatları harmanlayın. Dilimlediğiniz patateslerin üzerine döküp bütün patateslerin her yerine bulaşmasını sağlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde yayıp önceden ısınmış fırına verin, 30-40 dakikanın sonunda patatesler pişmiş olacaktır. Malzemeler 3 adet büyük boy patates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz biber 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 yemek kaşığı kuru biberiye 3 diş sarımsak 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı hardal İpucu Fırına atarken patateslerin üst üste olmaması gerekiyor yoksa hepsi aynı şekilde pişmez.  

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Sıcak suyu tencerede kaynatın ardından kayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği , pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın. Yaklaşık 35 dakika kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın. Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin. Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Malzemeler 2 çay bardağı kırmızı mercimek 2 yemek kaşığı pirinç 2 tatlı kaşığı bulgur 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 6 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz Servisi için: 1/2 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı pul biber İpucu Taneli bir çorba içmek

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır? Patlıcanların uç kısımlarını kestikten sonra kabuklarını alacalı şekilde soyun. Halka halka halinde kestiğiniz patlıcanları , acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin. Kuru soğan ve sarımsaklarıyemeklik doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız çarliston ve kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin. Az yağlı kıymayı tahta bir kaşıkla ezerek hafif bir renk alana kadar kavurun. Sonrasında kıymalı harcı hazırlamak için kullanacağınız ayçiçek yağını ekleyin. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ekledikten sonra karıştırarak kavurma işlemini sürdürün, ardından tuz, karabiber ve kimyon kattığınız kıymalı iç harcı ocaktan alın. Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün ve kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlükızartın. Aynı şekilde renkli biberleri de hafif renk alana kadar kızarttıktan son

Kuşkonmazlı Kabaklı Pizza Nasıl Yapılır? Karnabaharları blendera atın, pirinç boyutuna gelene kadar parçalayın. Parçaladığınız karnabaharları bir kaseye alıp kasenin üzerini streç film ile kapatın. 4-5 dakikalığına mikrodalga fırına atın. Eğer buharlı pişiriciniz varsa buharlı pişiricide de yapabilirsiniz. Yumuşayan karnabaharları havlu kağıdın üzerine alıp suyunu çektirin ve soğutun. Fırını 200 derecede ısıtın. Soğuyan karnabaharları , tekrardan kaseye alıp yumurta, sarımsak tozu, beyaz biber, tuz ve parmesan ekleyip bir harç haline getirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karnabahar harcına pizza hamuru şekli vererek kağıdın üzerine yerleştirin. 15-20 dakika kadar altın rengi bir renk alana kadar pişsin. Bu arada kabakları ince ince dilimleyin, kuşkonmaz ların sap kısımlarından kesin. Her ikisini de ayrı ayrı 2 şer dakika kaynar suya atıp çıkarın. Çıkarınca soğuk hatta buzlu suya atmayı ihmal etmeyin ki renkleri bozulmasın. Soğuk suda ki sebzeleri 2 dakika sonra süzün ve iy

Karpuzlu Domates Salatası Nasıl Yapılır? Çekirdeklerini ayıkladığınız karpuz dilimlerini küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domates lerini büyüklüklerine göre iki yada dört eşit parçaya bölün. Suyunu süzdürdüğünüz mozzarella peyniri ni küçük küpler halinde doğrayın ya da bir kalıp yardımıyla şekil verin. Nane yapraklarını ayıklayın. Salatanın sosu için; Zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, sumak, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın. Doğramış olduğunuz tüm salata malzemelerini harmanladıktan sonra üzerine hazırladığınız salata sosu nu gezdirin. Afiyet olsun. Malzemeler 6 dilim karpuz 400 gram cherry domates 200 gram mozzarella peyniri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1 adet rendelenmiş limon kabuğu 1/4 demet nane 1 tatlı kaşığı sumak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber İpucu Nane yerine fesleğen yapraklarına ve ek olarak piyazlık doğranmış kırmızı soğana yer verebilirsiniz.

Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır? Kabuklarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız barbunyaları üzerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte 10-15 dakika kadar haşlayın. Kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları ayıklayın bütün olarak bırakın. Kabuğunu soyduğunuz patates ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın ve domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Rendelenmiş soğan ve sarımsakları katıp hafif bir renk alana kadar soteleyin. Patates ve havuç küplerini katıp kısa süre kavurun. Hafif renk vermesi için domates salçası ve rendelenmiş domatesleri katıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Haşlanmış barbunyayı süzüp tencereye alın. Toz şeker, tuz ve sıcak suyu ekledikten sonra kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tencerede oda ısısına gelene kadar bekletin. Sonrasında derin bir servis kabına aktardığınız barbunyayı ; arzuya göre üzerine gezdirdiğiniz sızma zeytinyağı , taze sıkılmış limo

Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır? Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı tavuk göğüslerini renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun. Köri sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu da üzerine ekleyip, kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Sıcak su, köri , tuz ve karabiberi katın. Sosu , kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadarkarıştırarak 4- 5 dakika pişirin. Hazırladığınız sosu , kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5-7dakika kadar sürdürün. Maydanozları incecik kıyın ve köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Malzemeler 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı Sosu için: 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı soğuk süt 1/2 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı köri 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Servisi için: 1/4 de

Garnitürlü Pilav Nasıl Yapılır? Pirinçleri berrak bir su çıkana kadar çok fazla karıştırmadan durulayın ve fazla suyunu süzdürün. Bu arada garnitür lerinizi de kavanozdan çıkarıp fazla suyundan arındırın. Tereyağını pilav tenceresinin içerisine alın, eridikten sonra üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave ederek kavurun. Üzerine su, tuz, limon suyu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın. Suyunu çekmeye yakın garnitürü ilave edip kapağını kapatın. Birkaç dakika garnitürlerle birlikte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 15-20 dakika oda sıcaklığında kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Afiyet olsun. Malzemeler 1 su bardağı baldo pirinç 1,5 su bardağı su 3 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı garnitür 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 3-4 damla limon İpucu Pirinç tanelerini, saydam bir renk alana kadar kavurmaya özen gösterin.

Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır? Pirincleri bol suyla yıkayıp süzün ve derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edipiyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde minik köfteler yapın ve bu köfteleri zeminine un serptiğiniz bir tepside yuvarlayın, köftelerin her tarafı unla kaplanmış olsun. Havucu ve patatesi soyup, küp küp doğrayın. Geniş bir tencerede 6 su bardağı suyu bir miktar tuz ilavesi ile birlikte kaynatın. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ve doğradığınız sebzeleri suya ilave edin. Tencerenin altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın. Karışıma tencerede pişen köftelerin suyundan bir miktar ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi tencerede pişmeye devam eden köftelere yavaş yavaş ilave edin, birkaç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın. Doğranmış mayda

Waffle Nasıl Yapılır? Yumurta sarısını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara ayırın. Yumurta beyazlarının olduğu karıştırma kabına ayrıca tuz ekleyin. Bir mikser yardımıyla, hızlı devirde köpük köpük olana kadar yaklaşık 5- 6 dakika çırpın. Yumurta sarılarının olduğu karıştırma kabına toz şeker katın. Şeker eriyipkarışım beyaza yakın bir renk alana kadar yumurtaları çırpın. Süt, ayçiçek yağı ve vanilyayı da ilave ettikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. Elenmiş unu ve kabartma tozunu da katıp, bir çırpma teli yardımıyla tüm malzemeyi karıştırmaya devam edin. Çırpılmış yumurta beyazlarını, waffle harcı ile buluşturun. Akışkan bir kıvam elde edene kadar tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Waffle makinesini kızdırın. Hazırladığınız harçtan bir kepçe kadar waffle gözüne dökün. Makinanın kapağını kapattıktan sonra orta ısıda, aralarda kontrol ederek pişirme işlemini gerçekleştirin. Hazırladığınız waffle karışımı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Renk alıp, dışı çıtır içi daha yumuş

Mantar Sote Nasıl Yapılır? Temizlediğiniz mantarları bütün olarak kaynar suda yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mantarları , suyunu süzdükten sonra buzlu, soğuk suya aktarın ve 5 dakika kadar bekletin. Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu ayıkladığınız domatesi soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Ortadan ikiye kesip yeşil biberleri ince ince doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar soteleyin. Sırasıyla aralarda karıştırarak yeşil biber ve domatesleri katın. Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış mantarları , büyüklüklerine göre ikiveyadört parçaya bölün ve sote karışımına ilave edin. Mantarları eklediğiniz sote karışımını; tuz, karabiber ve kimyon ile lezzetlendirin. Yüksek ateşte 3- 4 dakika kadar soteledikten sonra ocaktan alın. Afiyet olsun. Malzemeler 600 gram mantar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy kuru soğan 4 diş sarımsak 1 adet büyük boy domates 2 adet orta boy yeşil biber

Fettucini Alfredo Nasıl Yapılır? Tencerede zentinyağı ve tuz ilave ettiğiniz suyu kaynatın. Fettuchini makarnaları ekleyip, damak tadınıza göre 8-12 dakika arasında haşlayın. Makarnanın sosu için; Üzerlerini nemli bir bezle temizlediğiniz mantarları halka halka doğrayın. Tavuk göğüs etini uzun ince şeritler halinde kesin. Taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ilavesiyle lezzetlendirin. Sarımsakları rendeleyin. Fesleğenleri incecik kesin ve ayrı bir kenarda bekletin. Tereyağını bir sos tavasında kızdırın.Doğranmış mantarları ekleyip, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin. Sarımsakları katın. Sotelenmekte olan mantarlara tavuk etlerini ilave edin ve renk alana kadar soteleme işlemini sürdürün. Krema ve rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını sos tavasına aktarın. Lezzet vermesi için doğranmış fesleğeni katın. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve durulamadan sos tenceresine alın. Sosu ile yaklaşık 5 dakika kadar pişen makarnayı , rendelenmiş p